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Alfonso Garcia Iglesias

Executiv chef

Me adapto fácilmente a cualquier ámbito de trabajo

Jacinto del Valle

Chef de cocina

Nací en Santa Maria del Camino, Mallorca, mi pasión por La Cocina la descubrí desde muy joven y hasta hoy es a lo que me he dedicado.<br>Me he formado en Francia y en San Sebastian en el restaurante Arzak.<br>Con 24 años &nbsp;fui jefe de cocina en un hotel en Madrid.<br>En 1995, monte el restaurante Porto Pi, en Palma de Mallorca, llegando a ser considerado por la guía gourmetour como el mejor restaurante de baleares con una puntuación de 9/10,<br>acumulando numerosos premios durante los 10 años que estuvo abierto, he salido en revistas nacionales como "gourmets y sobremesa", además de revistas internacionales, y en prensa en muchísimas ocasiones, he desarrollado mis conocimientos en cocina I+D de la compañía hotelera Melia.<br>He escrito un libro en el que deja reflejado parte de mi carrera profesional. "La Cocina de Jacinto Del Valle".