Robert Hernández Rivera, Chef's  cocinero

Robert Hernández Rivera


Chef's cocinero

„Si quieres ser el mejor chef. Tienes que aprender de los mejores chef's “

Обо мне



Lo supe desde mi primer día en la escuela culinaria adria-ica, que la cocina que estaba preparando no era parte de mi destino final. Las técnicas eran maravillosas, aunque siempre creí que esas técnicas debían aplicarse de manera que promuevan el bienestar, la salud y la sostenibilidad. Me llevó muchos años encontrar el camino para lograr esto. Pero lo conseguí la cocina peruana. Es mi mayor orgullo.

Моя специализация

Mi especialidad cocina peruana. Pescados y mariscos,carnes y aves,,frituras,planchas.
Cocina internacional. Salsas. marinados. Parrillas.

Актуальная информация

● Siempre se buscan los mejores ingredientes orgánicos, locales, y de temporada.

● Mantén la comida lo más cercana a su estado natural como sea posible.

● No te compliques al principio, un gran aguacate con sal marina y limón es inmejorable.

● Experimenta preparando al menos una receta de lujo por semana.

● Disfruta de los líquidos… Batidos, jugos y mucha agua.

Местонахождение

Вакансии

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Предыдущие места работы

Повар

Hotel Villa de Valverde · Ica (Perú) · 07/2020 – по наст. время

Boulevard · Ica, Perú · 06/2016 – 09/2017

Hotel arameli · Ica (Perú) · 06/2016 – 02/2017

Mac grill · Ica (Perú) · 09/2015 – 04/2016

Dalí restaurante · Ica (Perú) · 04/2014 – 08/2015

Elprincipe restaurante · Ica (Perú) · 03/2013 – 10/2014

Hotel las dunas soun resort · Ica (Perú) · 11/2012 – 11/2013

Образование

Administración de negocio

Zegel ipae · Ica · 07/2020 – по наст. время

Liderazgo

TomicK'o · Ica · 06/2016 – 03/2017

Chef's

Adria-ica · Ica · 03/2012 – 07/2013

Secundaria

I.E.N°22393 · Nazca · 03/2008 – 12/2012

Primaria

I.E.N°22393 · Nazca · 03/2002 – 12/2007

Награды

Mixtura peru.. el mejor ceviche del dia

Ассоциации и организации

Raíces gastronómico. La mochila del chef. Secretos de un chef

Предпочтительное место работы

Интересы

Hemos visto los resultados más increíbles cuando entramos a nuevos mercados desconocidos para la cocina peruana. El hecho es que millones de personas en todo el mundo desean una cocina fresca, basada en plantas. Nuestra misión es entregársela en cualquier forma que sea posible.

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