Luis Sánchez- Valdepeñas Pozuelo, Cocinero

Luis Sánchez- Valdepeñas Pozuelo


Cocinero

„Cocina de producto.“

Обо мне

Mi pasión por la cocina me viene desde pequeño de ver a nuestras mayores, realizando las recetas más típicas sobre todo en aquellas fechas tan singulares como la Semana Santa, con los dulces y platos de vigilia.
Realiza una cocina basada en producto, tratando de sacar todo lo más representativo de cada temporada, me encanta la cocina tradicional llevada a los extremos de la modernidad.
Mi relación profesional es desde que empece siendo camarero hasta que consegui realizar los estudios superiores de cocina en la escuela profesional de cocina de Valdepeñas.
Suelo intentar maridar lo mejor posible mis platos con vinos de la tierra, utilizo productos manchegos, siempre en todos los platos o menús incorporo algún producto de la gastronomía manchega.

Навыки

Моя специализация


Cocina internacional y cocina tradicional española.

Местонахождение

Вакансии

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Предыдущие места работы

Повар

05/2020 – по наст. время

Образование

Certificado de profesionalidad en Cocina

Escuela de hosteleria de UGT · Valdepñas · 03/2017 – 11/2017

Квалификации

Ассоциации и организации


Sociedad gastronomica Taja y Trago

Предпочтительное место работы

Интересы

Leer libros de gastronomia, escuchar música

Контакты

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