Признаться, это прописная истина. Всё же мы хотим ещё раз подчеркнуть: у бабушки всё самое вкусное! Бабушки умеют готовить всё и делают это очень хорошо. Поэтому нас не удивило назначние бабушки поваром ресторана «Enoteca Maria» в Нью Йорке. Там нет звездных поваров на кухне, скорее местые бабушки.

Бабушки готовят – кулинарный успех

Джоди Скаравелла, изобретатель данной концепции, провел большую часть своей жизни вне гастрономической сферы. Он провел более двадцати лет регулировщиком транспорта местного сообщения, а Энотека была вначале скорее хобби, любимое увлечение. Это началось более 9 лет назад. Он хотел нанять женщин из различных регуионов Италии с единственным условием: готовить раз в неделю ужин для гостей.

Тем временем поиск клиентов для сотрудников не представлял большего труда. Бабушки из 23 различных стран готовят в «Enoteca Maria», что, конечно, является большим плюсом для гостей, поскольку благодаря этому они получают возможность попробывать блюда со всего света.

Другой важный момет, способствующий росту популярности ресторана, это домашняя атмосфера. Все заведение излучает несомненное очарование, в котором можно в один момент забыть всю стрессовую жизнь такого большого города, как Нью-Йорк.

Приготовление традиционной кухни

На данной позиции нельзя забывать, что США — страна известная своими полуфабрикатами. Нет ничего удивительно в том, что домашняя еда поварих очень нравится гостям. Бабушки непрерывно слышать восторженные отзывы о своих блюдах. При этом они лишь пожимают плечами, говоря, что дело лишь в традиционных рецептах и свежих продуктах.

Желающие в следующей поездке в Нью-Йорк посетить ресторан, должны заранее сообщить об этом. Популярность заведения настолько высока, что у него образлвался длинный лист ожидания, поэтому предварительная запись обязательна.