Erik Van der Veken, Cacao Barry brand ambassador

Erik Van der Veken


Cacao Barry brand ambassador

„If you believe you can do it, you are right! If you believe you can't do it, you are also right!“

À propos de moi

I fell in love with chocolate and it's endless possibilities when I was going through Culinary school in Belgium and decided back then I wanted to dedicate my life to it.

With experience as chocolatier in Luxury hotels and restaurants in London and having started a Chocolate-Patisserie concept from scratch in the Mid East while leading a team of 10 I believe I'm now well placed to guide companies developing chocolate and pastry products incorporating new techniques, trends while keeping them applicable in real world operations.

Plus d'informations sur moi

Fusion chocolates, use of modern ingredients in patisserie.

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Offres d'emploi

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Expérience professionnelle

Pâtissier

Redmond Fine Foods · Ireland · 12/2015 – jusqu'à présent

Directeur de cuisine

Arcane chocolate Ltd · Dublin (Ireland) · 04/2018 – jusqu'à présent

Premier chef

Le Concheur · Jeddah Saudi Arabia · 10/2013 – 12/2015

Pâtissier

Marc Patisserie · London (UK) · 07/2013 – 10/2013

Pâtissier

Café Royal Hotel · London (UK) · 10/2012 – 07/2013

Associations de cuisiniers

Chef Network Ireland

Lieu où tu aimerais bien travailler

Loisirs

Motorsports, fitness, travel, gastronomy, ...

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