La réputation de la France à l’international dans de nombreux domaines n’est plus à faire. Que ce soit en terme de mode, d’art ou encore de gastronomie, la France jouit d’une renommée incontestable.Dans le domaine de la gastronomie, les grands noms français se comptent par dizaines et il suffit d’analyser le vocabulaire utilisé dans les métiers de bouche pour constater que la France marque de toute son empreinte les secteurs de la gastronomie et de l’hôtellerie. L’excellence à la française est une réalité historique mais cette dernière ne doit en tout cas pas se reposer sur ses acquis. C’est dans cette tradition que le Collège de Paris a été créé. Issu de la fusion de plusieurs grandes écoles, le Collège de Paris propose des formations et des diplômes d’enseignement supérieur dans la plupart des domaines qui ont fait la renommée de la France ; la mode, le luxe, le tourisme, l’hôtellerie, l’œnologie et la gastronomie. C’est un établissement d’enseignement supérieur qui se qualifie lui-même comme l’université de l’excellence à la française.

Le Collège de Paris : un établissement à vocation internationale

Au Collège de Paris, un des accents est mis sur l’internationalité. C’est le lieu où les étudiants étrangers doivent pouvoir recevoir l’enseignement de cette excellence. Ainsi, le Collège de Paris dispense des cours de langues pour permettre aux étrangers d’obtenir le niveau de français nécessaire afin d’intégrer les formations proposées. Différents types de cours sont proposés pour répondre aux différents besoins ; cours individuel, français accéléré ou cours de groupes. Chacun doit pouvoir trouver son bonheur en fonction de ses besoins et de ses disponibilités. Vous trouverez même un cours adapté aux jeunes qui passent une année au pair à Paris. Les cours de langues octroient aux jeunes étrangers le bagage nécessaire pour comprendre les tenants et aboutissants de l’excellence à la française. La barrière de la langue dépassée, le jeune pourra rentrer dans les détails incombant à son métier et effectuer la formation lui correspondant.

Le Collège de Paris : des diplômes internationaux d’enseignement supérieur

Toutes les formations dispensées par le Collège de Paris sont reconnues de manière internationale. La sélection des candidats s’effectue en fonction des connaissances de langue et des diplômes obtenus préalablement. Notons qu’un bachelor « Marketing du luxe », formation de 3 ans, est accessible à toute personne ayant déjà un niveau bac. Un entretien personnel constitue l’élément déterminant et peut ouvrir ou non les portes de la formation au candidat. Ce bachelor est un marchepied pour intégrer une des formations de type Ms proposées par le Collège. 3 Ms (diplôme bac +5) sont ouverts aux étudiants. Ces formations reposent sur une alternance des enseignements dispensés par le Collège de Paris et une expérience en entreprise, parmi les meilleures de la capitale de l’hexagone. L’obtention d’un des Ms du Collège constitue un bagage solide et garantit des débouchés professionnels parmi les meilleures entreprises de l’hexagone, mais ouvre également les portes des métiers du luxe à l’étranger. En fonction des intentions professionnelles des candidats, le choix peut se porter sur le Ms luxe et mode, le Ms hôtellerie et tourisme ou le Ms gastronomie et œnologie.

Une formation royale pour une carrière dans les métiers de bouche : le Ms gastronomie et œnologie

Regardons à présent de plus près le contenu du Ms management de la gastronomie et l’œnologie. La formation a pour but d’ouvrir à des positions de manager dans les domaines précités. Les matières inclues dans le programme vont du management au marketing, en passant par la communication et la connaissance des enjeux relatifs aux métiers du luxe. Dans le cadre de la formation, 2 voyages d’études sont organisés : un au cœur du vignoble champenois, un autre dans une autre grande région viticole française. Un grand nombre d’ateliers pratiques font également partie de la formation ; de la cuisine moléculaire au chocolat, du café au langage du vin, en passant par le marché de Rungis et le macaron, un grand nombre de pierres d’achoppement de l’excellence à la française sont donc passées au crible durant le cadre de cette formation de 2 ans. Chers utilisateurs, si vous vous sentez interpellé par ce type de formations, rendez-vous sur le site du Collège de Paris pour obtenir plus de détails.