La Fondation INFA  reconnue d’utilité publique en 2015 accueille chaque année près de 18000 stagiaires dans l’ensemble de ses établissements en France. Annuellement, ce sont plus de 3500 stagiaires en moyenne qui sont formés aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration dont plus de 275 apprentis.

La filière Hôtellerie-Restauration à la Fondation INFA propose un ensemble de services aux entreprises du secteur et des parcours de formation qualifiante et diplômante adaptés à un large public (salariés en formation professionnelle continue, jeunes en apprentissage, étudiants, auditeurs libres). Les formations vont du niveau CAP au niveau II. La filière est dispensée dans trois principales régions : les Hauts-de-France, la Nouvelle Aquitaine et l’Occitanie.

Le partenariat mis en place avec les professionnels du secteur garantit aux stagiaires un haut niveau de professionnalisation, favorable à l’accès ou au retour à l’emploi et au perfectionnement professionnel. Depuis de nombreuses années, un bon nombre d’entreprises ont tissé un lien étroit avec la Fondation INFA : restaurateurs, hôtels indépendants, chaînes nationales ou internationales, parcs à thèmes… Ces échanges permettent de valider en permanence l’offre de formation avec les besoins du marché du travail. Des sessions et des plans de formation sont mis en place pour répondre aux demandes spécifiques des entreprises.