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Andrea Magnano – un chef cuisinier et sa philosophie

Andrea Magnano, le chef italien explore les univers de la cuisine internationale. Il est persuadé que la nourriture peut changer la planète et que les chefs ont le pouvoir d’influencer les masses avec leur philosophie de la cuisine. Nous l’avons rencontré dans le cadre d’une interview.

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Colin Clague, chef de cuisine du Ruya de Dubai

Colin Clague, chef de cuisine du Ruya de Dubai, l’interprétation moderne d’un restaurant turc. Le chemin vers le poste de chef de cuisine Pourquoi avez-vous décidé de devenir chef ? Ma mère est une cuisinière de grande qualité, bien qu’elle n’ait jamais travaillé dans le métier. Nous avons toujours très bien mangé à la maison.…

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La cuisine belge – une diversité culturelle

La Belgique est au cœur de l’Europe et Bruxelles comme capitale européenne est bien là pour nous le rappeler. Toutefois, la perception de la Belgique par ses voisins européens est souvent cantonnée à l’image d’un pays aux cultures différentes partagées entre l’Europe du Nord et l’Europe de l’Ouest.

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Executive Chef Markus Kapeller from Gut Weissenhof and his creations

Cooking like crazy! … and that with the five elements! – The creed of executive chef Markus Kapeller from Gut Weissenhof is just as impressive as his creations. More works by him can be found here.

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Karem Atef – IKA

Karem Atef – IKA Impressions

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Happy New Year Chefs

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10 Days Abroad: Albania

This is the teaser for our pilot episode of "10 Days Abroad." Join us as we travel to Albania to explore their country and their culture. plus …

Chef Michael Beef Tartar

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New-Old Ways in Agriculture and Farming

Monoculture and industrial farming techniques are the leading cause of environmental damage and degradation on the planet. But a group of scientists, farmers, ... plus …

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