En España, la temporada de la fresa son en los meses de febrero y mayo y aunque algunos años, las tenemos también en enero y junio. Son por estas fechas, una buena época para prepararnos una mermelada con fresas en casa. Es la receta de la abuela, la clásica jalea que se sirve para acompañar el pan o las tostadas en el desayuno.

 

INGREDIENTES:

  • ½ kilo de fresas
  • 250 ml agua
  • 200 gr azúcar rubia
  • Canela y clavo

 

 

PREPARACIÓN:

En una cacerola, juntamos el agua, las fresas, el azúcar y la canela y clavo. Lo dejamos hervir por media hora, hasta que se convierta en una jalea. Enfriar y retirar la canela y el clavo.  

 

CONSERVAR:

En un bote de vidrio.