Recetas

Oliegh-Bazzhin

Hola, soy cocinero-profesional, diplomado, mi cv.esta en milanuncios r. 262828947 de Torrevieja. más ...

Fruitart: cómo hacer esculturas con la fruta

Al mexicano Emmanuel Barajas Ruiz le basta con un pequeño cincel para transformar una pieza de fruta o de verdura en una obra de arte. ¿Su secreto mejor guardado? Aparte de ser cocinero, tener mucha mano para las artes plásticas, saber trabajar con precisión y no perder la paciencia fácilmente. Os dejamos una colección de… más ...

SORTEO DE UN CUCHILLO MULTIUSOS JAPONÉS KAI SHUN PREMIER

Sorteamos un cuchillo Kai Shun Premier Tim Mälzer EDICIÓN LIMITADA (5.000 ejemplares) y valorada en 140€ de la marca japonesa Kai. Fundada en 1908 en Seki (Japón), el grupo Kai tiene más de cien años de tradición en cuchillería. La marca es conocida mundialmente por sus cuchillos funcionales, con un afilado exquisito y una gran… más ...

Executive Chef Markus Kapeller from Gut Weissenhof and his creations

Cooking like crazy! … and that with the five elements! – The creed of executive chef Markus Kapeller from Gut Weissenhof is just as impressive as his creations. More works by him can be found here. más ...

Private & personal chef: las diferencias (por Txetxu)

Las diferencias entre un chef personal y un chef privado En primer lugar deberemos diferenciar entre private y personal chef, ya que en muchas ocasiones lo interpretamos de la misma manera. Private chef es el que trabaja en exclusiva para una solo cliente o familia, personal chef es aquel se dedica a trabajar a varios… más ...

Los 100 mejores chefs by Le Chef

Desde hace varios años ya que los rankings y las listas están más que de moda en la cocina profesional. Aunque personalmente, me gusta esta lista. Ya que aunque sea la lista más “afrancesada” de todas, no se trata de otra lista más con dudosos métodos de calificación, sino que se trata de una lista… más ...

Karem Atef – IKA

Karem Atef – IKA Impressions más ...

Los 100 mejores chefs según Le Chef: mi opinión como cocinero

Por Stefan Wiese Desde hace varios años los rankings y las listas están más que de moda en la cocina profesional. Aunque personalmente, me gusta la lista Los 100 mejores chefs según Le Chef, ya que, aunque sea la lista más “afrancesada” de todas, no se trata de otra lista más con dudosos métodos de… más ...

SOY UNA COCINERA JOVEN

¡Hola! Muy buenas a todos, Tengo 21 años  soy cocinera. Sé que soy muy joven y es un poco soprendente para a mi edad llamarme ya así. Sé que deberia ser pinche,  pero os cuento un poco: yo empecé en el mundo de la hostelería a los 17 años, y medio empecé, como todos, de… más ...