El día 13 de diciembre del 2017, se celebró en la sala VIP del estadio de San Mamés en Bilbao la tercera semifinal de la del VII Concurso Cocinero del Año.

Se trata de un concurso  para cocineros profesionales que elige al cocinero del año dentro del territorio español. Se necesita una edad mínima de 23 años, ser cocinero profesional en activo y estar residiendo en España.

El jurado estaba compuesto nada más y nada menos que por el recién triestrellado Jordi Cruz, del restaurante Ábac, Óscar Calleja del restaurante Annua, Álvaro Garrido del restaurante Mina, Sergio Bastard de la Casona del Judío, el ganador del último certamen Rául Resino, además del crítico gastronómico José Carlos Capel y la periodista gastronómica Julia Pérez.

En esta edición los ganadores de la tercera semifinal que participarán en la gran final fueron Asier Alcalde y Daniel García.

El primero, actualmente en el restaurante Laia de Hondarribia en Guipúzcoa y que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes de España como El Celler de Can Roca o Mugaritz, se presentó con un canelón de salmonete ahumado y carabinero con falso escabeche, un  rabo de cerdo con puré de garbanzos, trufa y verduras de invierno y, de postre, con una crema de jengibre, espuma de bergamota, lichis, melocotones y helado de hierba luisa. Se trata de la tercera vez que este cocinero opta a este premio, ya que en 2010 fue semifinalista y en 2014 se quedó a las puertas del éxito llegando a la gran final.

Por otro lado, Daniel García accedió a la final con unos raviolis de txangurro, un caldo corto de cigalas con aire de plancton marino, seguido de un atún rojo marinado con salsa ponzu y verduras encurtidas, y un wasabi lemon TT.

La gran final será este 19 de abril en Alimentaria en Barcelona, en la feria de bebidas y alimentación más grande del mundo.