Seguimos con el recorrido…

Aquí (Parte I)

 

Narda Comedor

Es sinónimo de comida saludable en Argentina. La chef y propietaria es Narda Lepes, también famosa presentadora de televisión en su país. Ofrece producto local y de temporada con algunas creaciones como el “pan de pita relleno con cordero”, servido con yogurt, perejil, cilantro, eneldo y remolacha; “langostino a la griega” o de postre una “torta vasca y conserva de tomate de árbol”. Los mandamientos de Narda Comedor son “comé plantas, comé rico, tomá más agua, probá cosas nuevas. Visitá Comedor”. Un comedor muy acogedor con un sector para lavarte las manos y con una decoración sobria, recrea un ambiente relajado que hace olvidar que estás en medio de una gran urbe.

Este restaurante también se ha colado en el número 46 de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2018.

Ubicación: Mariscal José Antonio de Sucre 664, Belgrano

Web: www.nardacomedor.com

 

Uptown

Este bar está inspirado en el metro de Nueva York, así, viajamos al país de la Estatua de la Libertad sin salir de Buenos Aires. A la puesta en escena no le falta detalle, tiene los tornos de la entrada, un vagón real, los azulejos blancos icónicos, e incluso grafitis. La barra destaca mucho también, parece un retablo de elixires. La decoración es la clave de su éxito, así como la tropa de los bármanes que sirven una buena copa. También, hay opción de carta.

Ubicación: Arévalo 2030, Palermo

Web: www.uptownba.com

 

Le Grill

Localizado en Puerto Madero, tiene una de las mejores vistas de la ciudad. Lo que esperas de Le Grill es parrilla, el festín más popular de Argentina pero con una evolución que ellos mismos llaman “parrilla no tradicional”. Utilizan carnes maduradas con un mínimo de 14 días. El propio restaurante tiene una cámara subterránea donde realizan este procedimiento logrando que la carne concentre mayor sabor. Asimismo, la cava es otro de sus puntos fuertes, almacenan nada menos que 3500 botellas repartidas en 300 etiquetas. Un lujazo.

 

Ubicación: Alicia Moreau de Justo 876, Puerto Madero

Web: www.legrill.com.ar

 

Warnes

Sorprende desde el inicio, por donde está ubicado. Antiguamente era una tornería, en Villa Crespo, hoy es una zona de talleres de coches, desde luego, un lugar particular para abrir un restaurante. Por fuera parece una nave industrial acorde a la zona, pero por dentro, resulta un restaurante súper moderno. El chef Rodrigo Sieiro propone un menú de gustación con materia prima de primera calidad y elaboración artesanal. Una gran invitación que no te puedes perder.

Ubicación: Darwin 62, Villa Crespo

Facebook: www.facebook.com/Warnes-Buenos-Aires-480462629079849/

 

Gran Dabbang

Si la comida callejera de Asia, sola, es maravillosa, y los sabores latinoamericanos, solos, son increíbles, ambas cocinas juntas son una explosión de sabores, y es precisamente lo que ofrece el chef Mariano Ramón en Gran Dabbang. La carta no es muy extensa, entre cuatro personas quizá puedan probar toda la oferta en la primera visita. La idea es pedir varios platos y compartir. En entrantes por ejemplo: pan de maíz, sobrasada y manteca de ají molido y de los principales: kebabs de pollo, ensalada de pepino e hinojo, mango nam prick y chutney de coco o curry de cordero y tomate, especias negras, yogurt y chutnety.

El chef Mariano está comprometido también en trabajar con los pequeños productores del país y gracias a ello, utiliza aquellos ingredientes que son difíciles lleguen a la capital. El Gran Dabbang también forma parte de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica.

 

Ubicación: Raúl Scalabrini Ortíz 1543, Palermo

Facebook: www.facebook.com/grandabbang/

 

¿Hambriento? ¿Por dónde empezamos?

 

Más información: www.turismo.buenosaires.gob.ar/es