“The London Coffee Festival” es el evento más grande y más esperado por los aficionados del café en Europa.

 

Ésta fue la IX edición de un festival que año a año ha ido creciendo, ocurrió del 28 al 31 de marzo, y contó con la asistencia de unos 30 mil amantes del café.

 

En total fueron unos 250 expositores, empresas jóvenes y pioneras del sector cafetero. Entre los distintos eventos, hubieron catas, charlas o talleres, y estuvieron los mejores baristas ‘latteando’ preciosas rosetas en el café en el “Latte Art Live”, y amenizados por música de DJ’s.

 

En verdad, si tu nivel es de principiante o avanzado no importa, sólo basta que te guste el café. Por ejemplo, puedes degustar en los diferentes stands: cafés con mindfulness, café en cócteles, ver la última tecnología del mercado en instrumentos cafeteros, reservar una clase para aprender a preparar un espresso perfecto con habilidades de un barista, y si quieres un conocimiento cafetero más profundo, asistir a las charlas.

 

Este año, por ejemplo, se hablaron de temas que son de coyuntura mundial, como el uso de los plásticos y los envases sostenibles para beber café, el tema del Brexit y cómo afectará a la industria del café. Además, otra de las cuestiones en la agenda ha sido sobre los desafíos y oportunidades que se les presentan a las mujeres en el café.

 

 

Asimismo,  el renombrado chef Ferran Adrià asistió para hablar acerca de su metodología Sapiens y cómo se utilizó en el libro “Coffee Sapiens”, de Lavazza y la Fundación elBulli.

 

Otro de los concursos populares del cual se habla mucho es el “Coffee Masters”, una competición que se viene llevando a cabo por quinta vez, en donde los 20 mejores baristas del Reino Unido ponen a prueba su habilidad y su creatividad. Es realmente una gozada sobre todo para el público que lo espera cada año.

 

El panorama del café en Londres es el de un verdadero centro de innovación que continúa desarrollándose, señala Jeffrey Young, fundador de The London Coffee Festival. Especialmente se siente contento porque que este año ha sido muy positivo para el crecimiento del sector cafetero, con nuevos festivales abiertos en todo el mundo, el más reciente en Los Ángeles.

 

Hasta el próximo año, “The London Coffee Festival”.