“La Reina Del Plata” así se llama el cóctel que la ciudad de Buenos Aires ha creado en la Semana de la Coctelería, organizada por la Oficina de Turismo, para homenajear a los turistas y  locales. Es Elegante, con aromas frutales, herbáceos, potente de alcohol, y con una cuota de la personalidad, que cada bartender ha aportado para esta fantástica invención.

 

Fueron convocados tres profesionales “top” del sector como Flavia Arroyo, jefa de barra de Casa Cavia; Sebastián García, de Presidente Bar, uno de los más reconocidos bares del mundo y Guillermo Blumenkamp, fundador del icónico bar Doppelgänger para captar la esencia porteña en una copa.

 

Según mencionan los creadores, la denominación “La Reina Del Plata” representa a Buenos Aires como una mujer misteriosa “porque en su inmensidad te perdés, porque es seductora, caótica, indescifrable” y agregan “porque tiene esas avenidas anchas y, a su vez, esas callecitas estrechas, diagonales y toda esa versatilidad de recorridos”.

 

Servida en una copa de Martini esta combinación de Gin, Vermouth, Sidra y aguardiente de pera ¿Será la próxima bebida nacional de origen bonaerense?

 

Cóctel La Reina del Plata - Credit Turismo Buenos Aires
Cóctel La Reina del Plata – Credit Turismo Buenos Aires

 

Dejamos a continuación está maravillosa receta:

 

INGREDIENTES

  • “La Reina de la Plata” está elaborada con productos nacionales.
  • 45ml de Gin Hilbing de Malbec
  • 22,5 ml de jugo de manzana verde clarificada.
  • 15 ml de Aguardiente de pera de Río Negro Christalino
  • 7,5 ml de Vermouth seco
  • Completar con 22,5 ml de Sidra Pülku

PREPARACIÓN:

Tomar el gin, el jugo de manzana, el aguardiente y el vermouth y colocarlos en la coctelera con hielo.

Batir enérgicamente con ritmo musical, y colar. Desechar el hielo y servir en la copa. Previamente, la sidra fría debería estar ya servida.

Para este trago, se recomienda disfrutarla en una copa antigua de Martini, enfriada con hielo.

 

Para la decoración:

Colocar piel de limón en forma ondulada, y con un mondadientes atravesar a la aceituna rellena con morrón.

Finalizar con 3 gotas de la salmuera en la superficie de la bebida.

 

¿Dónde pedirla en Buenos Aires?

Presidente Bar: Av. Pres. Manuel Quintana 188

Doppelgänger: Av. Juan de Garay 500

Casa Cavia: Cavia 2985