¡Aloha! El poké bowl es un plato tradicional hawaiano que está muy de moda. Consiste en pescado marinado, vegetales y arroz, algo parecido a una ensalada o un tipo de ceviche, realmente es muy personalizable, que se puede incluso preparar todo a base de verduras.

Para que un poké bowl esté rico, el secreto es que los ingredientes estén lo más frescos posibles.

 

Práctica esta receta en casa, es muy fácil y saludable.

 

 

Para prepararlo necesitamos

 

Paso 1

  • Arroz blanco cocido.
  • Para marinar el arroz:
  • En un bowl mezclamos.
  • 5 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • Después vertemos el marinado y lo mezclamos con el arroz.

 

 

Paso 2

  • Cortamos el pescado en dados, tipo ceviche
  • Para marinar el atún:
  • 3 cucharadas de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Un chorro de jugo lima
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • Agregamos el atún
  • Un poco de ají (al gusto)
  • Cebolla cortada en pluma
  • Mezclamos y reservamos hasta terminar de preparar los acompañamientos.

 

Paso 3

  • Puedes utilizar las verduras que más te gusten, nosotros hemos elegido:
  • Aguacate, pepino y un tomate pequeño cortados en trozos

 

 

Servir

En un bowl, vaciamos el arroz unas ¾ partes del recipiente y vamos sirviendo los elementos en un ladito, primero el pescado (sin el marinado), en otra parte, un poco de tomate, las rodajitas de pepino y los trozos de aguacate.

Y el toque final sésamo negro.

Espero que te haya gustado.

 

¡Aloha!