El chef José Andrés y los hermanos Adrià, tres leyendas de la gastronomía española han hecho su sueño realidad, abrir “Mercado Little Spain”, en la Gran Manzana. Apenas este 15 de marzo ha sido la apertura en el Hudson Yards, un nuevo barrio al oeste de Manhattan. Justamente, la zona que ha atraído a restaurantes de grandes firmas.

El mercado tiene más de 3000 metros cuadrados de extensión, superficie equivalente a medio campo de fútbol. Cuenta con tres restaurantes, doce puestos de comida, dos bares y tres kioskos, se venden incluso hasta flores frescas, realmente es uno de los espacios más grandes de Hudson Yards.

Puedes pedir una copa en Bar Celona, comer una paella en el restaurante Leña o ir “tapeando” en cualquiera de los puestos de comida. Y también, comprar en Colmado productos importados de alimentación tales como conservas o la masa para hacer tus churros en casa.

 

Las paredes de diseños coloridos típicos españoles, y el mobiliario de aires modernos,  componen un ambiente creado por talentosos artistas españoles del estudio de Capella García Arquitectura, además del estudio de innovación ICRAVE junto a Anthony Mrkic Architect.

 

La oferta de restaurantes la forman: Mar, dedicado a pescados y mariscos; Leña, donde puedes ver paellas hechas, como su nombre indica, a la leña, además de carnes a la parrilla; y Spanish Diner, que cuenta con pantalla de televisión para ver el fútbol español en directo, un restaurante con el espíritu del bar de barrio tradicional que sirve comidas desde el desayuno a la cena.

En los 12 puestos de comida hay desde churros a pescaíto frito. Algunos de ellos son: Bravas (patatas fritas con salsa brava), Churros (chocolate caliente con churros), Granja (café, sándwiches ligeros y postres), Huevos, Frituras & Pulpos (mariscos fritos), Jamón & Queso (raciones de ibéricos), La Barra (bar de tapas), Frutas & Verduras (gazpacho, sopas, ensaladas, comida fresca), entre otros.

 

Y en la zona de bares: Bar Celona (vermutería), y Vinos, para degustar vinos españoles. En la propuesta de bebidas hay cócteles, vermuts, sangrías, cervezas y bebidas en porrón, un recipiente tradicional para compartir la bebida entre varias personas.

 

Como recién se está iniciando la apertura, el horario es limitado y abren a las 16h, pero conforme pasen los días los horarios se normalizarán, al igual que los diferentes puestos, que de momento sólo están abiertos  Bar Celona y la tienda Colmado, por el momento. En redes sociales, estarán informando de las novedades.

“Estamos trayendo las cosas más deliciosas de todos los rincones de España a Nueva York”, dijo el chef José Andrés. “Ahora, gente de Nueva York: ¡bienvenidos y buen provecho!”

 

La invitación está hecha.