El desayuno, es el alimento más importante del día. En este post hemos querido recorrer el mundo mediante desayunos y nos hemos encontrado que hay muchos tipos en un mismo país. En India, por ejemplo, se desayuna distinto en el norte y en el sur, y en todo el país te puedes topar con más de una decena. Como la lista se hace larga, elegimos por ahora los más representativos. A continuación ¿Qué desayuna el mundo?

 

Desayuno francés o “le petit-déjeuner”, habitualmente  es un desayuno entre sabores dulce y salado, las estrellas son los panes baguette, las tostadas con mermelada o mantequilla, el croissant de mantequilla, los brioches o los pains au chocolat. En las bebidas, zumo de naranja y café, té o chocolate caliente. También, es llamado en el argot hostelero, desayuno continental.

 

Desayuno indio. Escogimos el desayuno sureño de la India que consta de esta especie de tortitas llamadas idli, hechas a base de legumbres y una vada, un tipo de rosquilla, digamos que para nosotros sería como el pan. Es muy característico que estén servidas sobre una hoja de plátano junto a un caldo especiado de tamarindo llamado sambhar y asimismo, se acompaña con un chutney.

 

Desayuno inglés. Se empieza fuerte el día con una gran ingesta de calorías. Salchicha, huevos, bacon, tostadas, tomates fritos o quizá a la parrilla. Respecto al té, los ingleses suelen echarle leche.

 

Desayuno uruguayo. El desayuno uruguayo es más simple porque para ellos es más importante, la comida a mediodía. Puede ser un café con leche, o un mate y unas tostadas con mermelada y mantequilla. En este caso, los zumos no son una opción.

 

Desayuno español. Digamos que los desayunos más populares de España, son el madrileño y el andaluz. En Madrid se amanece con un chocolate con churros y en Andalucía, al sur, lo tradicional son barritas de pan con un chorro de aceite de oliva y tomate natural triturado sobre la tostada, por ejemplo. Pero hay muchas más variedades.

 

Desayuno brasileño. El más popular tiene zumo de frutas, café con leche o pingado como le llaman, lo sólido es el pão de queijo o pan francés que tiene la forma al pan de molde con mantequilla a la plancha.

 

Desayuno americano. Lleva tostadas con mantequilla, huevos fritos o revueltos y bacon o jamón. Y también, hay sabor dulce, se acompañan con tortitas o crepés con sirope de caramelo. Siempre hay café o un zumo de naranja. El desayuno americano, además, es uno de los más clásicos que se sirven en un hotel.

 

Sumemos más tradiciones ¿Qué desayunas en tu país?