Jonathan Trouillet: un cocinero en Australia

Hoy, os queremos presentar a Jonathan, parisino, que, desde hace 5 años trabaja como cocinero en Australia. Está feliz de vivir en el extranjero y no se arrepiente de ninguna de las decisiones tomadas. Le hemos hecho algunas preguntas sobre su vida como cocinero en la isla más grande del mundo. ¿Fue siempre tu sueño… más ...

La comida inteligente le sienta bien al cuerpo, a la mente y al espíritu

¡Y lo sabes! Esos entremeses, ensaladas, entrantes o postres pequeños servidos en vasos o cuencos suponen mucho trabajo y encima tienen que tener una buena presentación tanto en un buffet como si son servidos. más ...

Comida callejera, bocadillos y comida de alto nivel

A todos los poetas del gusto, los románticos de la artesanía, los amantes de los matices y los artistas de las recetas artistas (o lo que es lo mismo, todos los cocineros de Cook Concern) les recomendamos visitar los mercadillos de comida callejera de Copenhague. más ...

La fotografía de alimentos: 7 consejos para tus creaciones

¿De qué sirve una elaboración perfecta y una presentación con estilo si el encuadre, la iluminación o el fondo estropean la foto? Seguramente quieras transmitir aquello que hace especial a tu creación y que se abra el apetito para tus comidas. Por esta razón hemos hecho un resumen en nuestro blog con las siete reglas básicas a la hora de fotografiar alimentos. más ...