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Los 10 mejores platos de los “Latin America’s 50 Best restaurants 2018”

Los Latin America’s 50 Best Restaurants son unos de los premios más importantes de la región. Este 2019 fue la sexta edición del evento, celebrada por primera vez en Bogotá, Colombia.

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El mejor ramen de Tokio, según la Guía Michelin

El mejor ramen de Tokio, según la Guía Michelin, cuesta cerca de 2000 yenes, que son unos 15 euros, al cambio.

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El vermut sigue de moda: La guía definitiva del vermut

El Vermut significa que es domingo a mediodía para tomar el aperitivo, es sinónimo de diversión, de conversación en la barra de bar con los amigos. Un clásico que sigue de moda, ya que en estos últimos años, se muestra una creciente tendencia.

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Bacalao al pil-pil

Ingredientes: Un lomo de bacalao, Patatas, Dos mangos, Tres dientes de ajo, Aceite de oliva. Mini pensamientos, Micromezclum.   Elaboración: Cojemos un lomo de bacalao y lo ponemos a confitar a fuego muy lento en una cazuelita con aceite de oliva y un par de dientes de ajo. Hacemos una parmentier de patata. Cojemos un…

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BLAU II

Ingredientes 2 gambas carabinero 50 gr de licor Coraçao 2 gr de Gellan 15 gr de esencia de gamba 100 gr de sirope 5 gr de gelatina vegetal 5 gr de tinta de chipirón 250 gr de caldo de gamba 5 gr de aceite de oliva virgen extra 10 gr de esencia de cabeza de…

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LIEBRE A LA ROYAL CON EMULSIÓN DE COLMENILLAS Y ESENCIA DE NARANJA E HINOJO

Te traemos la receta del plato principal que Javier Feixas presentó en la final de la VII. edición Concurso Cocinero del Año. Freixas es chef del restaurante La Borraja (Granada). Si quieréis probar sus delicias, ya sabéis a dónde acudir. Ingredientes 800 gr de liebre 50 gr de sangre 150 gr de champiñones 50 gr…

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DELICIOUS balls of Rice!

These delicious rice balls are called "Qifqi" (pronounced cheef-chee). They were originally developed as a way to make use of old rice in the UNESCO World ... más …

BEST BREAD EVER MADE!

Ok, that's not official, but we challenge anyone to find bread more delicious than what chef Bledar Kola serves at his restaurant, Mullixhiu (which means 'the ... más …