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POLLO DE PATA NEGRA CON ENSALADA WALDORF: UN HOMENAJE AL WALDORF ASTORIA NYC

Una receta de Nils-Levent Grün, cocinero ejecutivo del Jumeirah Frankfurt (Alemania). Ingredientes para 4 personas 2 pollos de pata negra Un rabanoapio Una manzana 50 gr. de mantequilla 10 ml de aceite de nuez 1 cucharada de zumo de limón 2 cucharadas de mantequilla de nuez 3 cucharadas de caldo de pollo 50 gr. de…

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