Zwergzebu Spezialitäten & Delikatessen

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About Zwergzebu Spezialitäten & Delikatessen

Wir sind Deutschlands größter und exklusivster Zwerg-Zebu-Herdbuchzuchtbetrieb (alle Zwergzebus mit Herdbuchpapieren deren genaue Herkunft/Abstammung dokumentiert ist). Alle Tiere sind garantiert nicht mit anderen Rinderrassen verkreuzt worden, wie z.B. oft mit Brahmanen, Nelore oder gar Jersey und andere. Unser Ziel ist es, das echte kleine zierliche im Originaltyp stehende Zwergzebu so rein wie möglich weiter zu züchten und so zu erhalten wie die Tiere ursprünglich aus dem Ursprungsland Sri Lanka nach Europa in die Zoos kamen.

Fleischqualität

Das Zwerg-Zebu hat ein exklusives, sehr dunkles , feinfaseriges und zartes Fleisch ,welches mit keiner anderen Rinderrasse vergleichbar ist. Es hat einen kräftigen intensiven und satten Fleischgeschmack angehaucht von einem edlen leicht erdigen Waldduft . Dieses besondere und sehr geschmackvolle Fleisch das einfach nach Natur pur schmeckt wird von Gourmets, Fleischkennern und Fleischliebhabern sehr geschätzt.
Bis dieses besondere Produkt zur Verfügung steht vergehen leicht mindestens 4-5 Jahre da die Tiere naturnah gehalten , gezüchtet und aufgezogen werden und Ihren Wildrindcharakter behalten haben.

Das Zwergzebufleisch ist sehr Cholesterin- und Fettarm und somit bestens für die gesundheitsbewusste Ernährung geeignet.

Wichtig damit seine hervorragenden Eigenschaften und Qualität erhalten bleiben ist das die ceylonesischen Zwergzebus rein gezüchtet werden ohne jegliche Einkreuzungen (auch keine Zebuartige z.B. Brahmanen), da sonst sämtliche Eigenschaften sofort verloren gehen (z.B. Größe = Trittschäden, Fleischqualität = grobfaseriger, Geschmacks –u. Qualitätsverlust ect.) Das Zwerg-Zebufleisch eignet sich für alle Zubereitungsvariationen!

Das echte kleine Zwergzebu ceylonesischen Typs ist noch seltener als Kaviar und Trüffel.
Mehr aktuelle Informationen zu unserem Betrieb , den Produkten und den
Tieren finden Sie im facebook zwerg zebu rind vom gutshof original

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"Einer der besten Fleischlieferanten Deutschlands - außergewöhnlicher Geschmack" - Metzgerheld.de, März 2018

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Zwergzebu Spezialitäten & Delikatessen

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Grevensteiner Str. 22
59846 Sundern (Sauerland)
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Frau Assimina Christopoulou

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+49 (0) 2934 401

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