Search for cooks

Daniel Robles Mota

Profesional Gastronómico

Soy amante de la cocina, de todo tipo de cocina, no creo que existan buenas ni malas cocinas, solo sabores diferentes. Nací y crecí en la ciudad de Matamoros, Tamaulipas, México, una ciudad fronteriza pequeñita, muchos le llaman ¨tierra de progreso¨ ¨la casa de Rigo Tovar¨, yo simplemente, le llamo ¨mi hogar¨. Al salir de la preparatoria, me fui a vivir a la ciudad de Houston Texas, ahí obtuve mi primer trabajo, lavando platos, así como también mi primer contacto con el mundo culinario, años mas tarde podría retomar esta gran aventura. Al regresar a mi ciudad estudie la licenciatura de Comercio Exterior cuando se disparo el boom de dicha carrera, pero había algo aun en mi que estaba ahí dormido, el crecer viendo a mi madre cocinar, hacer asado de puerco, pico de gallo con nopales, hizo que me diera cuenta de lo que en realidad quería hacer con mi vida, por lo que tome la decisión de meterme a estudiar formalmente gastronomía. Al principio mi formación fue Mediterránea enfocado mas a las cocinas Francesas e Italianas, y tratando de elaborar cocina fusión de estas con la mexicana, y con el paso del tiempo me di cuenta que no se necesita mas, por eso es que decidí enfocar mi cocina a la cocina mexicana, pero a la de verdad, a la de raíz, esa que viene del maíz, de los sabores y olores, del chile y del cacao, del tequila y del mezcal, del aguardiente y el pulque, de que ¨si no pica no es salsa¨ o la ¨del si no mancha no es mole¨ esa de la tortillita calientita, esa es la cocina de México, la cocina del México de verdad. México es hermoso, así como su gastronomía, si me dan a elegir entre el platillo mas elaborado en el mundo y un plato de frijoles negros con unas ricas tortillas hechas a mano, bueno...siempre te voy a pedir mas tortillas.<br><br>

Robert Hernández Rivera

Chef's cocinero

Lo supe desde mi primer día en la escuela culinaria adria-ica, que la cocina que estaba preparando no era parte de mi destino final. Las técnicas eran maravillosas, aunque siempre creí que esas técnicas debían aplicarse de manera que promuevan el bienestar, la salud y la sostenibilidad. Me llevó muchos años encontrar el camino para lograr esto. Pero lo conseguí la cocina peruana. Es mi mayor orgullo.

Robert Hernández Rivera

Chef.cocinero.administrativo

Me gustan los retos.y la pasión x la cocina..me gusta innovar crear. Simplemente..actitud

Gustavo Azevedo Rodrigues

Técnico Superior en Dirección de Cocina

Mi pasión por la cocina empezó ,cuando por curiosidad y ganas de aprender a cocinar, me apunte a un grado superior de Dirección de cocina. Nada mas empezar el curso, ví que me gustaba,y tras pasar el primer año,entré a hacer las practicas en un estrella Michelín.<br>A partir de ahí decidí que me iba a dedicar a la cocina.<br>Fui cogiendo experiencias en diferentes tipos de cocina,trabajando en restaurantes de menú del día, carta, catering, haciendo pintxos o tapas.<br>Me considero un cocinero limpio, organizado y que respeta la materia prima y el mercado.<br>Mis puntos fuertes son la cocina tradicional y la repostería.<br>Tengo experiencia también en cocina vegetariana, asiática , sudamericana y por supuesto la cocina vasca.<br>&nbsp;

Claus Alboth

Mietkoch, Mietküchenchef, Privatkoch, Kochschule, Beratung

<span>Ich bin Küchenmeister und Koch aus Leidenschaft.<br> Durch viele Jahre Wanderschaft durch kleine und große Küchen kann ich auf einen <br>großen Fundus an Eindrücken zurückgreifen und habe viel über meine (Koch)Welt zu erzählen, <br>dabei schaue ich stets über den Tellerrand.&nbsp; <br>Ich gehöre noch zur Generation, die das Arbeiten in den Vordergrund des Lebens stellt, <br></span> <span>wer mit mir arbeitet, wird meine Tugenden schnell bemerken:<br><b><span>Pünktlich | Ehrgeiz | Leidenschaft | Neugier | Akribie | Direkt<br></span></b></span><span><b><u><br>Werdegang:<br></u></b><br></span>seit 2019, <b>Selbständig</b>, ALBOTH´S KochWelt, Kochkurse, Mietkoch, Mietküchenchef, Privatkoch, Beratung<br><b>Geschäftsführer</b>, Hotel Dorotheenhof Weimar GmbH<br><b>Küchendirektor</b>, Kaisersaal Erfurt<br><b>Selbständig</b>, Alboth´s Restaurant, Erfurt<br><b>Küchenchef</b>, Hotel Domizil, Apfelstädt<br><b>Küchenchef,</b> Hotel Erfurter Hof, Erfurt<br><b>Küchenchef</b>, Hotel Ambassador Berlin<br><b>1. Koch</b>, MS Europa, Hapag Lloyd Kreuzfahrten<br><b>Souschef</b>, Steigenberger Hotel Maximilian, Bad Griesbach<br><b>1. Koch,</b> MS Europa, Gesellschaft für Seeschifffahrt<br><b>Chef de partie</b>, Grand Hotel Esplanade, Berlin<br><b>Demi chef de partie</b>, MA Vistafjord, Cunard NAC Norwegen<br><b>Demi chef de partie</b>, Hotel Steigenberger Berlin<br><b>Commis de cuisine</b>, Rockendorf´s Restaurant, Berlin<br><b>Commis de cuisine,</b> Hotel Steigenberger Berlin<br>

Luca Bottelli

Cuoco italiano

Sono un cuoco che è abituato lavorare con ordire e pulizia , pazienza e attenzione , insegnante e studente. Insomma non si finisce mai di imparare , come nella vita. mi piace leggere ricette e cercare di migliorare o esaltare i suoi sapori.

Vinay devdutt

Chef de partie

specialised in japanese cuisine, with 8 year of experience

Gregor Marx

Chef de cuisine

Kochen ist meine Leidenschaft

Lorelvi Escalante salazar

Chef en wok and food

Hola mi nombre es lorelvi escalante soy venezolana, resido actualmente en chile desde hace 6 años, soy itamae , maestra en sushi, y comida asiatica en general, la experiencia que he tengo , la he logrado trabajando en los mejores restaurantes de comida japonesa o nikkei (fusion) de chile . Cocino profesionalmente desde hace 8 años y mi especialidad es la comida asiatica, soy puntual, ordenada, limpia, responsable y emprendedora, en todos mis trabajos siempre he mantenido una buena relacion con mis compañeros , me gusta crear nuevos platillos y estar en un lugar donde me den esa libertad es fascinante, amo la cocina japonesa y mas el sushi es mi pasion, vivo en chile pero no tendria problemas en mudarme , ya que uno de mis sueños es poder ir a vivir en europa y aprender mas sobre gastronomia, y cultura en general, soy una persona actualmente independiente ya que tengo un pequeño restaurante de comida al wok llamado "wok and food" en donde servimos solo platos elaborados al wok. Estare atenta a sus comentarios gracias por leer este mensaje.

Elmar Aliyev

Kitchen Manager

l was born in Azerbaijan in1993 and started to art at the age of 20.At age 20, l am attended italian restaurants and then gained valuable experience working at several reputable hotels.I am a member of the National Culinary Association since 2018. There are gold, silver and many diplomas in the culinary area.

Detlev Jean Martin

Koch / Küchenmeister / Executive Chef

Flexibel, Belastbar und Geschmack

Marven Wiechers

Season&Event Chef (Mietkoch)

Sozial kompetent, immer ein Lächeln übrig, pünktlich, Pflichtbewusst, hygienisch

Jacinto del Valle

Chef de cocina

Nací en Santa Maria del Camino, Mallorca, mi pasión por La Cocina la descubrí desde muy joven y hasta hoy es a lo que me he dedicado.<br>Me he formado en Francia y en San Sebastian en el restaurante Arzak.<br>Con 24 años &nbsp;fui jefe de cocina en un hotel en Madrid.<br>En 1995, monte el restaurante Porto Pi, en Palma de Mallorca, llegando a ser considerado por la guía gourmetour como el mejor restaurante de baleares con una puntuación de 9/10,<br>acumulando numerosos premios durante los 10 años que estuvo abierto, he salido en revistas nacionales como "gourmets y sobremesa", además de revistas internacionales, y en prensa en muchísimas ocasiones, he desarrollado mis conocimientos en cocina I+D de la compañía hotelera Melia.<br>He escrito un libro en el que deja reflejado parte de mi carrera profesional. "La Cocina de Jacinto Del Valle".

Benedikt Acht

<u></u><br><u><a href="https://www.facebook.com/benedikt.acht" target="_blank" rel="nofollow">https://www.facebook.com/benedikt.acht</a><br><a href="https://www.facebook.com/Unterm-Walnussbaum-140853085924976/" target="_blank" rel="nofollow">https://www.facebook.com/Unterm-Walnussbaum-140853085924976/</a><br><a href="https://www.facebook.com/Restaurante-Champagneria-8c-167758529925311/" target="_blank" rel="nofollow">https://www.facebook.com/Restaurante-Champagneria-8c-167758529925311/</a><br><a href="https://www.facebook.com/Das-Silo-124950970898571/" target="_blank" rel="nofollow">https://www.facebook.com/Das-Silo-124950970898571/</a><br><br></u><a href="http://untermwalnussbaum.de/Wichtig.html" target="_blank" rel="nofollow">http://untermwalnussbaum.de/Wichtig.html</a><u><br><br><a href="https://www.facebook.com/Restaurante-8c-141188645895853/" target="_blank" rel="nofollow">https://www.facebook.com/Restaurante-8c-141188645895853/</a><br><a href="http://www.restaurante8c.com/" target="_blank" rel="nofollow">http://www.restaurante8c.com/</a><br><br><a href="https://bullinianos.com/lista-completa-de-bullinianos/?p=elBullirestaurant&amp;d=&amp;n=&amp;a=2001" target="_blank" rel="nofollow">https://bullinianos.com/lista-completa-de-bullinianos/?p=elBullirestaurant&amp;d=&amp;n=&amp;a=2001</a><br><br></u><br><br><br><br>

Santina Varesano

Chef

Chef personal, Catering, yo cocino, como y comparto cada uno de mis platos!!! Soy amante de la cocina artesanal, amo el arte de la buena comida!! Me gusta innovar y aprender de los gustos de todas las personas.. soy cocinera por vocación!!!&nbsp;

Luis Sánchez- Valdepeñas Pozuelo

Cocinero

Mi pasión por la cocina me viene desde pequeño de ver a nuestras mayores, realizando las recetas más típicas sobre todo en aquellas fechas tan singulares como la Semana Santa, con los dulces y platos de vigilia.<br>Realiza una cocina basada en producto, tratando de sacar todo lo más representativo de cada temporada, me encanta la cocina tradicional llevada a los extremos de la modernidad.<br>Mi relación profesional es desde que empece siendo camarero hasta que consegui realizar los estudios superiores de cocina en la escuela profesional de cocina de Valdepeñas.<br>Suelo intentar maridar lo mejor posible mis platos con vinos de la tierra, utilizo productos manchegos, siempre en todos los platos o menús incorporo algún producto de la gastronomía manchega.<br><br>