Umberto Massimo Gorizia, Küchenchef - Italian Chef

Umberto Massimo Gorizia


Küchenchef - Italian Chef

„"Gott gibt uns das Essen, der Teufel die Köche." J.Joyce“

About me

ich liebe, was ich mache

My specialisation

Gourmet Küche

Job offers

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Professional experience

Head chef/Chef de cuisine

die.speisekammer · Oberstaufen · 08/2016 – 02/2018

Küchenchef "Fidelio" 15GM

Schloss Elmau 5* · Elmau - Krün · 04/2014 – 07/2016

Executive Chef

Grand Hotel Terme 4*S · Castrocaro (I) · 10/2011 – 10/2013

Head chef/Chef de cuisine

Ristorante Il Colombaio 1*M · Casole D´Elsa (I) · 10/2007 – 09/2011

Training

Koch

I.P.O.S.S.E.A Hotelfachschule · Castellana Grotte (I) · 12/1993 – 06/1998

Awards

Junge Beste Koch 2004 Dolce Guida
1* Michelin 2007-2011 Colombaio Restaurant Italy
16 GM 2016 Fidelio restaurant at Schloss Elmau -Deutschland

Chef societies

CHIC - Charming Italian Chef 
Federazione Italiana Cuochi -  Deutsch Delegation 
Slow Food Germany

Hobbies

Bonsaibaum, Musik

Videos

Contact

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