Lorelvi Escalante salazar, Chef en wok and food

Lorelvi Escalante salazar


Chef en wok and food

„Live Sushi“

About me

Hola mi nombre es lorelvi escalante soy venezolana, resido actualmente en chile desde hace 6 años, soy itamae , maestra en sushi, y comida asiatica en general, la experiencia que he tengo , la he logrado trabajando en los mejores restaurantes de comida japonesa o nikkei (fusion) de chile . Cocino profesionalmente desde hace 8 años y mi especialidad es la comida asiatica, soy puntual, ordenada, limpia, responsable y emprendedora, en todos mis trabajos siempre he mantenido una buena relacion con mis compañeros , me gusta crear nuevos platillos y estar en un lugar donde me den esa libertad es fascinante, amo la cocina japonesa y mas el sushi es mi pasion, vivo en chile pero no tendria problemas en mudarme , ya que uno de mis sueños es poder ir a vivir en europa y aprender mas sobre gastronomia, y cultura en general, soy una persona actualmente independiente ya que tengo un pequeño restaurante de comida al wok llamado "wok and food" en donde servimos solo platos elaborados al wok. Estare atenta a sus comentarios gracias por leer este mensaje.

My specialisation

Sushi, comida al wok, cocina nikkei, cocina venezolana, cocina italiana

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Professional experience

Chef / Cook

Explora hotel · San Pedro de Atacama (Chili) · 05/2018 – 07/2018
Entradas , aperitivos , desayunos.

Chef de partie

Karai by mitsuharu · Santiago (Chili) · 10/2017 – 03/2018
El mejor restaurante de chile 2018 segun el circulo de cronistas gatronomicos

Chef / Cook

Temple asian lounge · Santiago (Chili) · 07/2016 – 03/2017
Itamae Experiencia en cocina japonesa y asiatica

Chef / Cook

Ichiban · Santiago (Chili) · 01/2015 – 07/2015
Itamae Aprendi mucha experiencia en cocina japonesa

Training

Lic. Diseño grafico (8semestre)

Universidad del zulia · Maracaibo, venezuela · 03/2010 – 06/2014

Awards

3 lugar en el evento peru gourmet en santiago de chile.

Language

Place you would like to work

Hobbies

Cocinar , diseño grafico, Pintar , fotografia, tejer , moldear, deporte, yoga, viajes.

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