Spinatknödel – eine Kreation von Paul Ivić (Tian Restaurants)

Spinatknödel ein Rezept Paul Ivić – Küchenchef im vegetarischen Gourmet Restaurant Tian ➔ zum Koch-Porträt für 4 Portionen mehr ...

Birnen aus dem alten Land mit Eisenkrautfond by Jens Rittmeyer

Dessert – Birnen aus dem alten Land mit Eisenkrautfond, Brombeercider-Sorbet und Walnüssen Zeit: 6 Stunden 6 Portionen mehr ...

Black Welsh Rind mit Heujus by Jens Rittmeyer

Hauptgang – Black Welsh Rind mit Heujus, Pastinakenstreusel, Erdartischocken, Rosenkohlblätter, Heucreme, Wurzelpetersilien-Püree und gebackener Heukartoffel Zeit: 1 Stunde 4 Portionen mehr ...

Bunter Mangold mit Haselnuss-Gnocchi by Jens Rittmeyer

Vorspeise – Bunter Mangold mit Haselnuss-Gnocchi Zeit: 90-120min 6 Portionen mehr ...

Pizzastangen aus der Bio Brennnesselmanufaktur Wellnessel

Dieses köstliche Rezept präsentiert uns Michael Brose – Geschäftsführer der Bio Brennnesselmanufaktur Wellnessel. mehr ...

Mike Kainz – The Babalibu

Sein kulinarisches Können brachte Mike Kainz (The Fontenay, Hamburg) die Auszeichnung Patissier des Jahres 2017. Auf der Sweet Creative Stage verwöhnte Mike Kainz nun gekonnt die Besucher des 1. Vorfinales von Koch des Jahres 2018 in Bremerhaven.  mehr ...

Yoshiko Sato – Aprikose, KIDAVOA 50%, Hojicha

Diese süße Kreation entsprang aus den kulinarischen Gedanken von Yoshiko Sato (Tavero AG, Basel) – Finalistin Patissier des Jahres 2017! mehr ...

Stephan Haupt – Nutellastulle

Stephan Haupt war Finalist bei Patissier des Jahres 2017 und präsentiert uns seine raffinierte süße Kreation. Seine köstlichen Verführungen bietet er Gästen in Scharffs Schlossweinstube* im Heidelberger Schloss. mehr ...

Christopher Crell – Schafskäse Parfait mit Buttermilch, Molke, Erbse, Sellerie und Minze

Ein himmlisches Rezept von Christopher Crell aus seinem Kochporträt. mehr ...

Asiatischer Mango Sellerie Salat – perfekt für den Sommer

Im Blog verraten uns Yves Seeholzer und Iwan Hediger mehr über Ihre kulinarischen Reise durch Australien. Hier findet Ihr ein tolles Rezept aus dem ersten und gemeinsamen Kochbuch der beiden – „Zwei Pfannen on the road!“ mehr ...

MILCHREIS MIT SAFRAN

Es ist besser, wenn man das Rezept einen Tag vor dem Verzehr zubereitet. Aber natürlich ist das kein Muss. Diese Milch-Safran-Zubereitung kann auch für einen French Toast verwendet werden. mehr ...

Schokomousse

Ein leckeres Dessert. ZUTATEN 180 g Kuvertüre 1 Eigelb 1 Eier 1 Teelöffel Weinbrand oder Rum 400 g Sahne Keyfacts Zeitaufwand: maximal 15 Minuten Ruhezeit: circa 120 Minuten Schwierigkeit: super einfach Kalorien: kann variieren ZUBEREITUNG Zerstückeln Sie die Kuvertüre grob, um sie anschließend im warmen Wasserbad zu schmelzen. Schlagen Sie das Ei und das Eigelb im… mehr ...

Pizza Margherita

Pizza Margherita, sehr einfach und lecker. mehr ...

Selbstgemachter Eiersalat

Selbstgemachter Eiersalat mit Mayonnaise. mehr ...

Erdbeerkuchen vom Blech

Erdbeerkuchen vom Blech, eine Delikatesse. mehr ...

Kürbissuppe

Leckere Kürbissuppe für ein besseres Wohlbefinden. mehr ...

Krustenbraten vom Schwein

Krustenbraten vom Schwein, besonders knusprig. mehr ...

Wiener Schnitzel

Das originale Wiener Schnitzel. mehr ...

Falafel

Ein vegetarischer Genuss. mehr ...

Schwarzbrot

Für alle die von Schwarzbrot nicht genug bekommen können. mehr ...

Kartoffelgratin

Leckeres Kartoffelgratin schnell selbstgemacht. mehr ...

Pesto Alla Genovese

Jeder kennt es, jeder liebt es. mehr ...

Italienische Bruschetta

Italienische Bruschetta, einfach köstlich und leicht anzufertigen. mehr ...

Rezept für Rosinenbrot

Leckeres Rosinenbrot für den perfekten Start in den Tag. mehr ...

Leckerer Vanillepudding

Ein Schmaus für Klein und Groß. Leckerer Vanillepudding. Ganz ohne Fertigmischung. mehr ...

Currysauce für die perfekte Currywurst

Eine vielfältige Sauce, die sicher auch zu anderen Gerichten passt. mehr ...

Spaghetti Bolognese

Die einzige wahre Spaghetti Bolognese. mehr ...

Knusprige Hähnchenkeulen / Hähnchenschenkel aus dem Ofen

Knusprige Hähnchenkeulen aus dem Ofen sind der Hit.  mehr ...

Gambas mit Knoblauch

Köstliche Gambas mit Knoblauch verfeinert. mehr ...

Saftiger Schaschlik Spieß

Leckere Schaschlik Spieße können Sie mit diesem Rezept zubereiten. mehr ...

Veganer Schokoladenkuchen

Lassen Sie sich von diesem tollen Rezept für veganen Schokoladenkuchen inspirieren. mehr ...

Perfekte Pancakes

Das Rezept für rundum gelungene Pancakes. mehr ...

Peter G. v. Berg – Der letzte Weihnachtsmarkt auf Mallorca

Peter G. v. Berg  – Der letzte Weihnachtsmarkt auf Mallorca  mehr ...

Aufgepasst, aufgepasst, aufgepasst! Die Küchengeister gehen neue Wege!

Aufgepasst, aufgepasst, aufgepasst! Die Küchengeister gehen neue Wege! Ab 1.4.2018 können sie gebucht werden. Lesen Sie hier. mehr ...

Mansur Memarian ist Executive Chef bei Palazzo Versace Dubai

Mansur Memarian ist Executive Chef bei Palazzo Versace Dubai. Ein Bild ist schöner als das andere. Einfach nicht zu toppen. mehr ...

Sascha Peifer – ein Virtuose in der Küche

Sascha Peifer ist Küchenchef in Delbrück und ein Virtuose in der Küche. Tolle Gerichte, tolle Bilder. Wir wollen unbedingt mehr davon! mehr ...

Stephan Zippl – Küchenchef im Parkhotel Holzner und Restaurant 1908

Stephan Zippl ist Küchenchef im Parkhotel Holzner und Restaurant 1908. Er hat uns mit seinen Kreationen verzaubert. Sehen Sie hier. mehr ...

Patrick Kellmann – Auszubildender im Restaurant Landhaus Bad Steinbeck

Patrick Kellmann ist Auszubildender im Restaurant Landhaus Bad Steinbeck und wir haben nicht schlecht über seine Arbeit gestaunt. Bitte bitte mehr davon! mehr ...

Mario Schneider – Küchenchef in Wien im Restaurant Marina

Mario Schneider ist Küchenchef in Wien im Restaurant Marina. Die Farben dieser Kompositionen haben uns einfach umgehauen. Wunderschön! mehr ...

Marc Christian ist CCO, CMO und ALLESKÖNNER

Marc Christian – Chief Cooking Officer und Chief MEAT Officer beim Meatingraum. Doch das ist noch längst nicht alles. Sehen Sie sich diese fantastischen Kreationen an! mehr ...

Martin Troi – Chef Patissier bei Hotel Fameli

Nicht nur die Gäste des Hotel Fameli sind begeistert. Auch wir waren hin und weg. Martin Troi hat tolle Arbeit geleistet. Sehen Sie hier. mehr ...

Alexander Leistenschneider – Küchenchef des Restaurant Marseille

Alexander Leistenschneider ist Küchenchef im Restaurant Marseille. Seine neuen Bilder haben uns begeistert. mehr ...

Küchenchef Markus Kapeller vom Gut Weissenhof und seine Kreationen

Kochen wie wild!…und das mit den fünf Elementen! –  das Credo von Küchenchef Markus Kapeller vom Gut Weissenhof ist ähnlich beeindruckend wie seine Kreationen. Weitere Werke von ihm finden Sie hier.   mehr ...

Das perfekte Steak von Max

Wie muss das perfekte Steak aussehen? Dank Max haben einen näheren Eindruck davon gewinnen können. mehr ...

Karem Atef – IKA

Karem Atef – IKA Impressions mehr ...

Wie funktioniert das mit der Vergabe der Michelin Sterne?

Bei unserer Recherche sind wir auf einen sehr interessanten Beitrag von Arte aufmerksam geworden. Dort erklären sie, wie das mit der Vergabe der Sterne abläuft. mehr ...

Philipp Mitevski – Die mazedonische Küche

Die mazedonische Küche ist eine der beliebtesten Küchen auf dem Balkan, mit türkischen, griechischen und nahöstlichen Einflüssen und gewürzt mit einigen italienischen, mediterranen und ungarischen Einflüssen. mehr ...

Work 👊

Zugesendet von Tobias Fink mehr ...