Erik Van der Veken, Cacao Barry brand ambassador

Erik Van der Veken


Cacao Barry brand ambassador

„If you believe you can do it, you are right! If you believe you can't do it, you are also right!“

Über mich

I fell in love with chocolate and it's endless possibilities when I was going through Culinary school in Belgium and decided back then I wanted to dedicate my life to it.

With experience as chocolatier in Luxury hotels and restaurants in London and having started a Chocolate-Patisserie concept from scratch in the Mid East while leading a team of 10 I believe I'm now well placed to guide companies developing chocolate and pastry products incorporating new techniques, trends while keeping them applicable in real world operations.

Meine Spezialisierung

Fusion chocolates, use of modern ingredients in patisserie.

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Stellenangebote

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Berufliche Stationen

Chef Pâtissier (m/w)

Redmond Fine Foods · Ireland · 12/2015 – bis heute

Küchendirektor / Directeur de Cuisine (m/w)

Arcane chocolate Ltd · Dublin (Ireland) · 04/2018 – bis heute

Executive Chef (m/w)

Le Concheur · Jeddah Saudi Arabia · 10/2013 – 12/2015

Patissier (m/w)

Marc Patisserie · London (UK) · 07/2013 – 10/2013

Patissier (m/w)

Café Royal Hotel · London (UK) · 10/2012 – 07/2013

Organisationen/Verbände

Chef Network Ireland

Ort, wo Du gern arbeiten würdest

Hobbys

Motorsports, fitness, travel, gastronomy, ...

Kontakt

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Blogbeiträge über Erik Van der Veken

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