Choco Del Sol – Patrick und Peggy Walter über das Prinzip Bean To Bar

“Kein zweites Mal hat die Natur solch Fülle der wertvollsten Nährstoffe auf einem so kleinen Raum zusammengedrängt wie bei der Kakaobohne.” – Alexander von Humboldt mehr ...

Wellnessel® – Michael Brose über die Faszination Brennnessel

Michael Brose leitet seit gut einem Jahr Wellnessel® – die Bio Brennnesselmanufaktur. Gegründet wurde das Unternehmen bereits vor 10 Jahren. Das bedeutet 10 Jahre Erfahrung in Genuss und Umgang mit Brennnessel. mehr ...

Smallhold – Urban-Farming-Startup in New York City

Vielleicht hast Du bereits lebenden Fisch oder auch Hummer in einem Restaurant gesehen oder sogar selbst auswählen dürfen. Aber hast Du schon einmal eine Pilzfarm direkt im Restaurant gesehen? mehr ...

Pfefferminzlikör revolutioniert! Auwald Destille zu Besuch

Auwald Destille – das sind Sarah Stiller und Johannes Münch. Das Zwei-Personen-Start-Up aus Leipzig erfindet den Pfefferminzlikör neu. Ebenso in Ihrem Repertoire – ein farbloser Kirschlikör. Sarah und Johannes waren zu Besuch und berichtet mehr. Mehr über Ihre Schnapsidee und Ihre hochwertigen Liköre PFFF und KRSCH. mehr ...

Essenzia Öle – Premiumqualität aus der Pipette

Essenzia bietet eine Vielfalt an Gourmet Kräuter- und Gewürzöle, die jedem noch so alltäglich wirkenden Gericht eine neue kulinarische Note verleiht. Wir waren vor Ort und führten ein Interview mit David Bansleben – Gründer von Essenzia Öle. mehr ...

Büffelfleisch – Büffel Bill & Gourmetprodukte vom Wasserbüffel

Eine Kopfrumpflänge bis zu 3 Metern, eine Schulterhöhe von etwa 1,80 Meter und ein Gewicht bis zu einer Tonne. Das ist er – der Wasserbüffel.  mehr ...

Mit der richtigen Inszenierung Aufwand und Kosten bei Events aller Art minimieren!

*Gästeblogbeitrag* Kann man ganz ohne Geschirreinsatz mit einem vielseitigen warmen und kalten Speiseangebot ein komplettes Event ausrichten? Ja, mit den knusprig in 4 Größen gebackenen Füllett ist das durchaus möglich! Ob Road Show, Sommerfest für Firmen, Geburtstagspartys, Polterabende oder auch bei einer rustikalen Hochzeit: bei allen Gelegenheiten lässt sich ein komplettes Büfett ohne jeglichen Geschirreinsatz… mehr ...

Emissionsfreier Rum aus Übersee – Andreas Lackner & „Tres Hombres“

Andreas Lackner ist Seefahrer und Umweltschützer zugleich. Die „Tres Hombres“ und das gleichnamige Schiff transportieren emissionsfrei. Einzig angetrieben durch Windenergie verfrachten sie so Güter wie emissionsfreier Rum, Kaffee und Schokolade quer über den Atlantik. mehr ...

Patrice Wolger – Herzgemachtes Öl aus Leipzigs Ölmühle

Jeden ersten Freitag eines Monats lädt die Ölmühle Leipzig zum Zapftag. Wir waren vor Ort! Lesen Sie einen spannenden Bericht über einen passionierten Ölmüller aus Leipzig und leckeres mühlenfrisches Öl. mehr ...

Jahnkes Ziegenkäse – Leckereien direkt vom Bauernhof

Familie Jahnke betreibt bereits seit 1966 einen landwirtschaftlichen Betrieb und produziert Ziegenkäse aus Leidenschaft. mehr ...

Apfel, rette Dich! Lebensmittelsverschwendung Adé!

Viele Lebensmittel landen nicht in den Bäuchen der Konsumenten. Sie werden weggeworfen und haben damit ein tristes Dasein ohne Sinn und Zweck hinter sich. mehr ...

Ocean Farm – Gehören Meeresfrüchte die Zukunft?

Ist das die Zukunft? Bren Smith baut unter Wasser an. Dazu hat er ein ausgeklügeltes System aus Seilen, Netzen und Körbe entwickelt. mehr ...

Erdbeeren mit dem klangvollem Namen Mieze Schindler

Die schönste Jahreszeit des Jahres steht vor der Tür. Neben Eis und kühlen Drinks sind es vor allem Erdbeeren, die uns jedes Jahr aufs neue den Sommer versüßen. mehr ...

Insekten – Potenzial für kreative Köche

Christian Bärtsch ist Schweizer und Gründer des Startups Essento in Zürich. Insekten sind sein großes Thema. Er lässt sie züchten, und verarbeitet sie in moderne Produkte. mehr ...

Spanische Lebensmittel aus La Mancha

FERNÁNDEZ SEGOVIA EXPORTACIONES, S.L lässt Ihnen die besten Produkte aus der Region zukommen. mehr ...

JYMY – Biologisches Eis aus Finnland

Möglicherweise denken Sie jetzt, „bitte nicht noch ein Eis“, davon gibt es ja schon genug.  mehr ...

Der Kasanova vom Zillertal – Käsemeister aus Österreich

Der Kasanova vom Zillertal ist der jüngste Käsemeister aus Österreich. mehr ...

Kaviar – das schwarze Gold der gehobenen Küche

Für viele ist es das Beste was es gibt. Lesen Sie hier einen spannenden Beitrag. mehr ...

Die koreanische Küche – die Top Gerichte

Die koreanische Küche bietet unglaublich viele Geschmackserlebnissen. Welche der Gerichte sollten Sie unbedingt probiert haben? Lesen Sie hier! mehr ...

Christian Janier: Käsehersteller

Im Rahmen unseres Blogs haben wir uns entschlossen, Ihnen einige Produkte zu präsentieren, die die Spezialität eines Terroirs ausmachen. Wenn man in Bezug auf Gastronomie von Frankreich spricht, sind die ersten beiden Wörter, die mir in den Sinn kommen, Wein und Käse. mehr ...

Pilzzucht im Untergrund – wahre Schätze in Offenbach

Eine Pilzzucht im Untergrund einer Stadt wie Offenbach anlegen? Klingt ungewöhnlich, vielleicht sogar verrückt? Wir haben Mathias Kroll getroffen, der sich diesen Wunsch erfüllt hat. mehr ...