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Küchenchef Giuseppe Lioce – in Italien geboren und international bekannt

Der in Italien geborene und international erfahrene Küchenchef Giuseppe Lioce, der derzeit eines der besten italienischen Restaurants in Kuala Lumpur leitet, teilt sein Wissen über den Werdegang als Küchenchef und weitere Ratschläge für Interessierte.

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José Avillez – einer der Stars der portugiesischen Kulinarik

José Avillez ist einer der Stars der portugiesischen Kulinarik. Er war der erste Koch in Lissabon, der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, als sein avantgardistisches portugiesisches Küchenrestaurant, Belcanto, 2014 den zweiten Stern erhielt. Heute leitet er ein immer größer werdendes Imperium, zu dem auch das ungezwungenere Cantinho do Avillez gehört. Vor kurzem wurde eine neue…

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Emilio Espinosa Schwarz – Chefbotschafter der einheimischen Kartoffeln von Ayacucho in Luzern, Schweiz

Vor wenigen Monaten eröffnete der berühmte Gastón Acurio in Genf ein Restaurant. Ein weiteres Zeichen dafür, dass die peruanische Küche in der Schweiz sehr gut ankommt, obwohl nach wie vor ein langer Weg vor uns liegt. Der Küchenchef Emilio Espinosa Schwarz mit seiner mehr als 25  Jahre andauernden Karriere als Küchenchef  hat sich vor etwa…

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Alle Rezepte

Pomelosalat mit gebratenen Jakobsmuscheln von Susie Nilklad

Küchenchefin Susie Nilklad, die in ihrem Haus in Chiang Mai, Thailand, ihr eigenes privates Restaurant betreibt, teilt ihr Rezept für ein köstliches thailändisches Gericht: Pomelosalat mit gebratenen Jakobsmuscheln.

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Radieschenblatt-Salat mit karamellisierten Kürbiskernen

Diese Kreation teilt mit uns Koch und Rezeptentwickler Pascal Haag.

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Spinatknödel – eine Kreation von Paul Ivić (Tian Restaurants)

Spinatknödel ein Rezept Paul Ivić – Küchenchef im vegetarischen Gourmet Restaurant Tian

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10 Days Abroad: Albania

This is the teaser for our pilot episode of "10 Days Abroad." Join us as we travel to Albania to explore their country and their culture. mehr …

Chef Michael Beef Tartar

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New-Old Ways in Agriculture and Farming

Monoculture and industrial farming techniques are the leading cause of environmental damage and degradation on the planet. But a group of scientists, farmers, ... mehr …

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Jamie Oliver muss seine “Jamie's Italian“-Lokale schließen.
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Interessiert an ein paar guten Tipps für eine internationale Koch Karriere? Mehr unter: https://www.cookconcern.com/de/blog/beitrag/kuechenchef-giuseppe-lioce-in-italien-geboren-und-international-bekannt/ Der in Italien geborene und international erfahrene Küchenchef Giuseppe Lioce, der derzeit eines der besten italienischen Restaurants in Kuala Lumpur, Malaysia leitet, teilt sein Wissen über den Werdegang als Küchenchef und weitere Ratschläge für Interessierte. „COOK CONCERN das internationale NETZWERK für professionelle Köche und Kulinarik“
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+++ Job-Empfehlung des Tages +++ Souschef gesucht ab Juli im Hotel Reitlwirt in Brixen im Tahle in Österreich 🇦🇹 gesucht. Freie Logis und Verpflegung wird geboten. 👉http://bit.ly/cookconcern-hotelreitlwirt-brixen
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